要吃得既環保又健康又能減肥，就是「使用好餐具」！
長話短說：以免洗筷來說，上面有大量化學物質，包括防黴劑。外頭的塑膠套，一次性使用，當然不環保。
但光這些理由，不足以讓人放棄便宜、方便的拋棄式餐具、塑膠袋。
所以要提振另一個理由：減肥！其中訣竅就是「使用好餐具」。(免洗餐具相反地「越用越肥」！)
為什麼呢？因為吃飽與否，很大程度取決於「大腦的滿意度」。大腦是個挑剔的顧客，進餐前中後會勾選「滿意度調查表」。
用餐環境好不好、有沒有色香味俱全、共同用餐的人是否能愉快地進行對話等。其中重要一項，就是餐具本身。
用星巴克紙杯做例子：一樣的咖啡，裝到早餐店紙杯裡，瞬間變得沒那麼好喝！如果用星巴克的專屬紙杯，厚~整個有質感起來！
同樣地，若能好好把食物、飲料放在合適的餐具杯盤中，自然大腦滿意度上昇，就不會對熱量如此「饑渴」。攝取熱量下降，自然能減肥。
什麼樣的餐具好呢？沒有標準。但夠好（夠貴）的餐具，會讓你心甘情願仔細清洗，也就不會視為畏途。自然而然養成習慣，一舉數得！
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湊合著用今天帶出門的傢俬照片：琺瑯便當盒（好洗好用很能裝）、帆布便當袋（觸感還不錯，本麻帆布越用顏色越好看）、筷子。
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